無菌灌裝技術(shù)是灌裝機(jī)行業(yè)對危害食品安全的菌類危害設(shè)立的一道天然屏障，在對食品的使用安全以及食品的保質(zhì)期和存放時(shí)間都是很有效的保護(hù)技術(shù)。
   這種無菌灌裝技術(shù)的出現(xiàn)，是由于人們生活水平的不斷提高，對飲食方面的質(zhì)量也日漸攀升，這樣一來對那些從事食品加工企業(yè)來說就要從提高產(chǎn)品質(zhì)量以及安全衛(wèi)生著手，食品的衛(wèi)生安全關(guān)鍵是在對灌裝機(jī)對食品加工過程中的工作環(huán)境，這個(gè)要求是非常高的，只有對菌體的處理達(dá)到一個(gè)很安全的程度，促使食品的包裝可以維持最基本的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，使用起來才會放心。
  對于無菌灌裝技術(shù)來說，它是近幾年來逐漸成熟的現(xiàn)代化灌裝技術(shù)，是一種多學(xué)科的系統(tǒng)工程，主要集計(jì)算機(jī)信息化、自動控制、物理學(xué)、化學(xué)等多種高新技術(shù)為一體的產(chǎn)物。無菌灌裝技術(shù)和現(xiàn)在常用的熱灌裝技術(shù)比較相似，都可在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品受熱最大程度上保持原有食品營養(yǎng)成分，并大大降低了包材成本，使瓶體外觀設(shè)計(jì)多樣化。如今，食品營養(yǎng)的安全性已被大多消費(fèi)者所認(rèn)同，促使無菌灌裝成為灌裝機(jī)行業(yè)的發(fā)展的趨勢。
  國外和國內(nèi)的無菌灌裝技術(shù)完全處于兩種截然不同的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，國外無菌灌裝技術(shù)已投入灌裝生產(chǎn)線中應(yīng)用，國內(nèi)無菌灌裝技術(shù)還處于待發(fā)展階段，因此發(fā)展空間還是很大的，只有在無菌灌裝技術(shù)上不斷創(chuàng)新改革，促使我國灌裝機(jī)械的灌裝技術(shù)再創(chuàng)新的輝煌。同時(shí)要保證灌裝機(jī)的無菌灌裝技術(shù)的嫻熟，這樣更能保證食品的安全衛(wèi)生包裝，讓人們吃上放心的快速消費(fèi)食品。